[中壢]-中原夜市-品都港式碳烤

這是甚麼東西呢?

是烤得又香又脆的雞皮! 每次到中原夜市來是必點的解饞極品。

烤雞皮香脆入味不油膩，還真沒吃過這麼好吃又平整的雞皮，以前生意爆滿時，規定一人只能買一片呢!

品都港式碳烤
中壢市日新路屈臣氏前
營業時間:17：00~24：00

燒烤要好吃，重要的是醃漬醬料和燒烤方式。

醃漬醬料應該是秘方，而碳烤方式則是把醃漬入味的肉品，串成串插入鐵甕中悶烤，如此受熱均勻，還能保留肉汁的香甜軟嫩而不乾柴。


出爐的肉品，呈現出油亮的漂亮醬色和炭香味，吃起來還滿入味香嫩的，尤其推薦雞翅和雞屁股。至於豆干、豬血糕類的，則較普通，香氣和味道稍嫌不足。